pondělí 14. října 2013

Rajčatová polévka

S nastávajícím podzimem a zimou se u mne zvyšuje obliba všech druhů polévek, jelikož je to ten nejlepší způsob, jak se zahřát a nasytit zároveň.
Rajčatovou polévku jsem si zamilovala hned, proto se o ní nemohu nepodělit a budu doufat, že si ji zamilujete i vy! 


INGREDIENCE

- 1 lžíce másla
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- 400-500g rajčat
- 700 ml zeleninového vývaru
- sůl
- pepř
- sušená bazalka
- bobkový list


POSTUP

Do hrnce s vařící vodou dáme vařit rajčata, která předtím nahoře nařízneme do křížku, aby se nám dobře loupala. Vaříme 3 minuty, poté vyndáme, oloupeme a nakrájíme.
V hrnci necháme rozpustit máslo a zpěníme na něm cibuli společně s nasekaným česnekem. Poté přidáme nakrájená rajčata a chvíli mícháme. Vše zalijeme vývarem, přidáme bobkový list a vaříme 20 minut. 
Po 20 minutách vyndáme z polévky bobkový list a tyčovým mixérem rozmixujeme. 
Na závěr polévku osolíme a opepříme podle chuti. Polévku lehce posypeme sušenkou bazalkou a podáváme. 


Žádné komentáře:

Okomentovat