sobota 14. prosince 2013

Rumový koláč

O společných historkách s rumem bych mohla vyprávět. Vždycky mě ale nakonec zradil (nebo snad já jeho, když jsem si šla pro pivo?), proto si toho často moc nepamatuji a když už, snažím se jenom zapomenout, protože vzpomínky na den poté mě vždy uvedou do 
nepříjemného stavu a donutí mě říkat věty jako ''Už nikdy nebudu pít'' apod..

Teď ale konec vzpomínání na mé mladistvé rebélie a posunula bych se v čase trochu dál - do mého dětství.

Každá rodina má určitě svůj recept, který se dědí z generace na generaci, takzvané rodinné tajemství. Tedy vůni a chuť, která vám připomene určité momenty u babičky na zahradě...a nebo v mém případě mojí maminku, jak vyndavá koláč z trouby a já naštvaně zírám s nepochopením, proč musím čekat, dokud koláč nevystydne.
Mluvím o téhle kráse, kterou jsem si nedávno musela opět upéct, aby mě vtáhla zpět do minulosti a já si mohla zavzpomínat (ačkoliv nevím přesně na co, jelikož se u nás tenhle koláč jedl furt..možná je to něco jako životní láska, co mě neustále doprovází)


INGREDIENCE

- 1/4 l vody 
- 1 kostka Hery
- 3 lžíce kakaa
- 1/2 l krupicového cukru
- 1/2 l polohrubé mouky
- 3 vejce
- 1 prášek do pečiva
- 4 lžíce rumu
- kokos


POSTUP

Do kastrůlku nalijeme vodu, přidáme Heru a necháme rozpustit. Poté přidáme kakao a cukr, který necháme vařit, dokud se nerozpustí. 
Ze směsi odlijeme necelý čtvrt litr a dáme stranou. Do zbytku v kastrůlku přidáme mouku, vejce a 1 prášek do pečiva. Vše důkladně zamícháme a nalijeme na hlubší plech vyložený pečícím papírem.
Pečeme cca 30 minut při 180 stupních. 
Mezitím smícháme čtvrt litu zbylé směsi se 4 lžícemi rumu. Přelijeme tak horký koláč a posypeme kokosem.
Necháme uležet, aby koláč vychladl a směs s rumem se do něj vsákla. 
  
A jaký je váš rodinný recept?

P.S. : Příště trochu random článek o tom, co jsem kde objevila a co bych vám doporučila mít doma v kuchyni:) 


2 komentáře:

  1. Fotky jak z kuchařky! Je to dobrý nápad, když mi zbyde rum od cukroví, určitě to upeču.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Děkuji!:) Doufám, že v té budoucí na ně zbyde místo:) A jestli vyzkoušíš, dej vědět:)

      Vymazat