Není to sice falafel, ale zato super užitečný recept, který se hodí v případě, že máte doma přebytek uvařené cizrny (nebo jiných luštěnin, které můžete použít). Zdravé placky z cizrny chutnají skvěle se salátem nebo jako náplň do sendvičů. Pokud jich uděláte víc než dokážete sníst, dejte je do mrazáku na později.
Doba přípravy: 40 minut
Počet placek: cca 9 placek
INGREDIENCE
- 500 g uvařené cizrny
- 50 ml vody
- 100 g jemně mletých vloček
- 1/2 lžičky římského kmínu
- 1 lžička mleté papriky
- špetka chilli
- sůl
POSTUP
- Cizrnu dejte do vyšší nádoby, přidejte vodu a tyčovým mixérem rozmixujte.
- Přidejte vločky a zamíchejte (můžete znovu rozmixovat, pokud chcete vločky ještě jemnější).
- Dochuťte římským kmínem, paprikou, chilli a solí podle chuti.
- Vyložte si plech pečicím papírem, namočte si ruce (placky vám půjdou lépe a hmota se nebude lepit na ruce) a tvarujte placky, které skládejte vedle sebe na plech.
- Pečte 30 minut na 190°C. Cizrnové placky zhnědnou, ale uvnitř budou tak akorát = nebudou vysušené a tvrdé.