Pečené cizrnové placky

Není to sice falafel, ale zato super užitečný recept, který se hodí v případě, že máte doma přebytek uvařené cizrny (nebo jiných luštěnin, které můžete použít). Zdravé placky z cizrny chutnají skvěle se salátem nebo jako náplň do sendvičů. Pokud jich uděláte víc než dokážete sníst, dejte je do mrazáku na později. 

Doba přípravy: 40 minut

Počet placek: cca 9 placek

INGREDIENCE

• 500 g uvařené cizrny
• 50 ml vody
• 100 g jemně mletých vloček
• 1/2 lžičky římského kmínu
• 1 lžička mleté papriky
• špetka chilli
• sůl

POSTUP

1. Cizrnu dejte do vyšší nádoby, přidejte vodu a tyčovým mixérem rozmixujte.
2. Přidejte vločky a zamíchejte (můžete znovu rozmixovat, pokud chcete vločky ještě jemnější).
3. Dochuťte římským kmínem, paprikou, chilli a solí podle chuti.
4. Vyložte si plech pečicím papírem, namočte si ruce (placky vám půjdou lépe a hmota se nebude lepit na ruce) a tvarujte placky, které skládejte vedle sebe na plech.
5. Pečte 30 minut na 190°C. Cizrnové placky zhnědnou, ale uvnitř budou tak akorát = nebudou vysušené a tvrdé.